食卓の山野草

友人のお父様・高橋様の保険の更新に伺ったら・・・

興味深い本を見せて頂きました。

「食卓の山野草」

四季の山野草料理
野山には食用山野草が溢れている
という副題も

この本の執筆者がゲーテ高橋さん（本名高橋正彦様）
信州大学農学部卒業との事。
ゲーテとは「ゲテモノ」の意味とのことだそうです・・・

春夏秋冬叢書刊
道端に生えている草花。
食べられるものが沢山あるとの事。
そんな植物料理が沢山あります。

ゲーテ高橋様


自宅庭にも栽培中↓ポーチュラカ


↓オクラ


その他もいろいろ栽培されていました。

出来合いのものばかり買ってしまう私は反省気味に読ませて頂きました

この本の購入は
春夏秋冬叢書まで
http://www.h-n-a-f.com/index2.html